Der Gesamtkonsum von Kaffee bleibt unter den Kaffeetrinkern in den Vereinigten Staaten erstaunlich stabil, während sich Variablen wie der Ort des Konsums und die genaue Art des Konsums in der Post-Pandemie-Ära weiterhin verlagern, so der neueste National Coffee Data Trends (NCDT) -Bericht.
Die US-amerikanische National Coffee Association veröffentlicht den Bericht seit 1950 jährlich und seit der COVID-19-Pandemie, die die Kaffeetrinkgewohnheiten im ganzen Land dramatisch verändert hat, zweimal im Jahr. Der NCDT umfasst Umfragen unter einer national repräsentativen Gruppe von Menschen ab 18 Jahren, die angegeben haben, in den letzten 24 Stunden etwas anderes als Leitungswasser getrunken zu haben.
Eine Medienzusammenfassung der Herbstausgabe des NCDT 2023 zeigt keine größeren Abweichungen vom Bericht des Frühjahrs 2023, trägt jedoch zu dem im Laufe der Jahre von der Handelsorganisation gesammelten Reichtum an Verbraucherdaten bei.
Hier sind einige der Höhepunkte des Herbstberichts 2023 der National Coffee Association:
Gesamtkonsum:
- 63 % der Amerikaner gaben an, in den letzten 24 Stunden Kaffee getrunken zu haben. Diese Zahl ist um 2 % gegenüber dem Frühjahrs-NCDT gesunken, entspricht jedoch dem Wert von vor 10 Jahren.
- Der Mittlere Westen führte bei Kaffeekonsum an, wobei 65 % der Erwachsenen angaben, in den letzten 24 Stunden irgendeine Form von Kaffee getrunken zu haben. Der Süden zeigte den geringsten Kaffeekonsum mit 61 %.
Beliebte espressobasierte Kaffeegetränke:
- Nach einem dreifachen Unentschieden im Frühjahrs-NCDT zwischen Latte, Espresso und Cappuccino als beliebtestes espressobasiertes Getränk in Amerika führten im Herbstsbericht Lattes mit 18 % an. Es folgten Espresso (16 %), Cappuccino (15 %), Americano (11 %), Mokka (9 %), Macchiato (8 %) und Flat White (5 %).
Spezialitäten vs. Tradition, Aromen:
- Jüngere bis mittelalte Amerikaner hatten in der vergangenen Woche eher ein “Spezialitätenkaffee”-Getränk konsumiert als ältere Amerikaner (65 % bei Kaffeetrinkern im Alter von 25-39 Jahren und 51 % bei Trinkern im Alter von 18-24 Jahren).
- 30 % der Trinker gaben an, in der vergangenen Woche einen aromatisierten Kaffee gehabt zu haben, wobei Vanille das beliebteste Aroma war.
Bereitungsmethode und Ort:
- Filterkaffeemaschinen sind unter Heimbrauern die beliebteste Zubereitungsmethode (40 % der Kaffeetrinker in den letzten 24 Stunden), gefolgt von Einzelbecherbrauern (27 %), Cold Brew (16 %) und Espressomaschinen (11 %).
- Der Konsum von Kaffee zu Hause liegt bei Kaffeetrinkern in den letzten 24 Stunden weiterhin über den Werten vor der Pandemie (82 %), ist jedoch leicht von seinem Höchststand während der Pandemie (85 %) zurückgegangen.
- Umgekehrt hat der Bürokaffee wieder zugenommen, mit 36 % der Amerikaner, die angaben, eine Kaffeeecke im Büro zu haben, gegenüber einem Tiefstand von 26 % im Jahr 2021